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熱量 141kcal（1人分）
塩分 0.9g（1人分）
れんこんは皮をむいて縦半分～4等分に切り、小口から薄く切る。酢少々を加えた水に5分ほどさらして水けをきる。ねぎは縦半分に切り、幅1cmの斜め切りにする。
れんこんは塩、酢各少々を加えたたっぷりの熱湯で透き通るまでゆで、冷水で洗うようにさまし、水けを拭く。ねぎは塩少々を加えたたっぷりの熱湯でさっとゆでて冷水にとり、水けを絞る。
ボールにみそとマヨネーズを合わせてよく混ぜ、れんこん、ねぎを加えてあえる。（1人分141kcal 塩分0.9g）
レシピ掲載日： 1998.10.17
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