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調理時間
熱量 250kcal（1人分）
塩分 3.1g（1人分）
豆腐は横半分に切り、端から厚さ8mmに切る。ねぎは幅6mmの斜め切りにする。ボールに卵を割りほぐしておく。のりは乾いたふきんに包み、もみのりにする。
フライパンにだし汁を入れて強火にかけ、煮立ってきたら残りの煮汁の材料を加えて豆腐を並べる。
ねぎを加えてふたをし、しんなりするまで約5分煮る。溶き卵を流し入れてふたをし、中火で半熟状になるまで煮る。器に盛り、もみのりを散らす。
熱量250kcal、塩分3.1g（1人分）
レシピ掲載日： 1998.1.17
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