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調理時間
熱量 193kcal（1人分）
塩分 1.2g（1人分）
ねぎは幅1.5cmに、餅は一個を横に3等分に切る。しいたけは石づきを切って軸とかさに切り分け、軸は縦半分に、かさは2つ～3つに切る。
フッ素樹脂加工のフライパンに餅を並べ、弱めの中火に熱する。3～4分してこんがりと焼けたら裏に返し、ふっくらとふくらんで焦げ色がついたら取り出す。
同じフライパンにバター大さじ2強を入れて中火で熱し、バターが溶けたらねぎを入れてしんなりとするまで炒める。しいたけ、餅を加えて混ぜ合わせ、しいたけがしんなりとしたら酒、しょうゆ各大さじ1と塩、こしょう各少々をふって味をととのえる。
（1人分193kcal、塩分1.2g）
レシピ掲載日： 1998.2.2
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