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調理時間
熱量 143kcal（1人分）
塩分 2.4g（1人分）
豚肉は幅1cmに切り、ねぎは幅5mmの斜め切りにする。わかめは水に2～3分浸してもどす。ざるに上げて水けをきる。
鍋にサラダ油小さじ1を入れて中火で熱し、肉を入れる。30秒ほどして脂が出てきたら木べらで混ぜ、酒大さじ2、だし汁の順に加えて強火にし、鍋底から焦げつきをこそげ取る。
煮立ったら弱火にしてアクを取り、ねぎを入れてしんなりとしたらみそ大さじ4を溶き入れる。わかめを加えて火を止め、椀によそって好みで七味唐辛子をふっていただく。
（1人分143kcal、塩分2.4g）
レシピ掲載日： 1998.2.2
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