close
にんにくと唐辛子を炒めた油に味をつけてから、スパゲティを入れると、味がからみやすくなります。
料理： 山口さくら「銀座SCHEVENINGEN」
撮影： 尾田学
熱量 508kcal（1人分）
塩分 2g（1人分）
大きめの鍋にスパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。にんにくは縦に薄切りにする。赤唐辛子はへたと種を取り除く。湯が沸いたらスパゲティを入れ、ゆではじめる。
フライパンにオリーブオイル大さじ2、にんにくを入れて弱火で熱し、にんにくが薄いきつね色になるまで、木べらで絶えず混ぜながら炒める。
赤唐辛子を加えて炒め、赤唐辛子が色づく直前に、白ワイン、塩、こしょう各少々をふり、さっと混ぜて火を止めておく。ここで調味しておくと、味がからみやすくなる。
スパゲティがゆで上がったらざるに上げて水けを切り、すぐにフライパンに加える。弱火にかけ、菜箸で手早く全体を混ぜ合わせて、1/2量ずつ器に盛り、好みでレモンの輪切りを添え、絞りかけていただく。
（1人分508kcal、塩分2.0g）
レシピ掲載日： 1998.3.2
SHARE
関連キーワード
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
オレペnet news
食べれば違いがわかる。「コクうま」＆栄養たっぷり『森のたまご』の魅力に迫る！
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
料理
「チーズインピザ餃子」は子どもとの料理にぴったり！
イベント参加者募集
【無料ご招待】 ヤミー さんに教わる、旅する食卓 ～ドイツ編～
ウェルビーイング100 by オレンジページ
〈PR〉減塩の強い味方！ 話題の塩味やうま味を増強する（※1）スプーン【エレキソルトでおいしく減塩レシピ体験会】レポ
My SPICE&HERB
シナモンを使って「干し柿シナモンケーキ」
イベント参加者募集
【無料ご招待】親子で楽しく！お砂糖で作る、コットンキャンディパフェ
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
イベント参加者募集
【無料ご招待】中国は家庭料理がおいしい！ 魅惑の中国ごはんレッスン
オレペnet news
Jリーグ「ジェフユナイテッド」選手プロデュース弁当が販売！【オレペ監修】
HexClad ハイブリッド フライパン
今度の週末、これ絶対作りたい！ フライパンで焼くだけの極上チキン
Ninjaミキサー
ふだんごはんからおもてなしまで！ 藤井さん直伝 Ninjaミキサー使いこなしレッスン
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
