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にんにく１/２～１かけは細かいみじん切りにする。パイシート（１８cm四方のもの）はめん棒で厚さ３～４mmにのばす。表面全体に溶き卵を薄く塗り、にんにく、乾燥ハーブ（バジル、オレガノなど）、あればレッドペッパー適宜を全体に散らす。５×７cm程度の長方形に切り、１８０ ℃のオーブンで１０～１５分焼く。
レシピ掲載日： 1999.2.2
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