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熱量 462kcal（1人分）
塩分 1.7g（1人分）
ピーマンはへたと種を取り除き、ベーコンとともに1cm四方に切る。なすはへたを切り落とし、1cm角に切る。
鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、ピーマン、なす、ベーコンを加えてさっと炒める。塩、こしょう各少々を加えて混ぜ、ご飯とホールトマトを缶汁ごと手でつぶしながら加えて3～4分煮る。粉チーズを加えて混ぜ、塩、こしょう各少々で味をととのえる。器に等分に盛り、仕上げ用の粉チーズをふる。
（1人分462kcal、塩分1.7g）
レシピ掲載日： 1999.3.17
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