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熱量 31kcal（1人分）
塩分 1.5g（1人分）
菜の花は根元を切り落とし、長さを半分に切る。鍋に湯3～4カップを沸かして塩小さじ1を加え、菜の花を1～2分ゆでて、冷水にとってアクを抜く。水けを充分に絞り、長さ3～4cmに切る。
ボールに辛子じょうゆの材料を混ぜ合わせ、菜の花を加えて全体をあえ、器に盛る。
（1人分31kcal、塩分1.5g）
レシピ掲載日： 1999.4.17
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