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かつおの香草焼き

パセリのさわやかな香りと、にんにくの風味が味の決め手。下味をつけたら、あとはグリルに入れるだけです。

料理：

撮影： 川浦堅至

かつおの香草焼き

材料 （2人分4人分)

  • （2人分）
  • かつおの刺し身　1/2さく（200g）
  • パセリ　小1枝
  • にんにく　1かけ
  • 下味
  • 　ごま油　大さじ2
  • 　酒　大さじ1
  • 　しょうゆ　大さじ1
  • 　塩　小さじ1/4
  • 　こしょう　少々
  • 　
  • （4人分）
  • かつおの刺し身　1さく（400g）
  • パセリ　小2枝
  • にんにく　2かけ
  • 下味
  • 　ごま油　大さじ4
  • 　酒　大さじ2
  • 　しょうゆ　大さじ2
  • 　塩　小さじ1/2
  • 　こしょう　少々

調理時間  熱量 222kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

作り方

  • かつおは長さを半分に切って、厚みを半分にする。パセリはみじん切りにする。にんにくは薄切りにする。

  • バットにパセリ、にんにく、下味の材料を入れて混ぜ、かつおを加えて、途中、上下を返しながら20～30分おく。

  • グリルにかつおを並べて中火にし、6～8分焼く。裏返してさらに5～6分焼き、器に盛る。
    （時間45分、塩分1人分1.5g、熱量1人分222kcal）

レシピ掲載日： 2000.9.16

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