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熱量 57kcal（1人分）
塩分 0.2g（1人分）
にんじんは皮をむき、厚さ1cmの輪切りにする。塩少々を加えた熱湯に入れ、竹串を刺して、すーっと通るくらいまでゆでる。ざるに上げ、流水で洗って水けをきる。レモンは皮をむき、薄い半月切りにする。
鍋に、にんじんとレモンを入れ、水3/4カップ、砂糖大さじ2を加える。弱火にかけ、鍋をときどき揺すりながら、煮汁が1/2量くらいになるまで煮つめる。
（１人分57kcal 塩分0.2g）
レシピ掲載日： 2000.3.17
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