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調理時間
熱量 164kcal（1人分）
塩分 1.4g（1人分）
れんこんとにんじんは皮をむき、縦4等分にし、れんこんは厚さ1cm、にんじんは厚さ5mmのいちょう切りにする。万能ねぎは長さ1cmに切る。ボールにマリネ液の材料を入れて混ぜる。
熱湯にれんこんとにんじんを入れて1分ゆでる。ざるにとって水けをきり、マリネ液のボールに加えてよく混ぜる。3～4分ほどおいて、粗熱が取れたら万能ねぎを加えて混ぜ、器に盛る。
（１人分164kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日： 2000.5.17
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