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熱量 132kcal（1人分）
塩分 0.8g（1人分）
つまみ菜は洗い、根元を切る。塩少々を加えた熱湯で20～30秒ゆでて、冷水にとり、水けを絞ってざく切りにする。卵は堅めにゆでて、みじん切りにする。ボールに卵とマヨネーズ大さじ1と1/2を入れて混ぜる。
別のボールに洋風スープの素をほぐし入れ、湯大さじ2を加えて溶く。つまみ菜を加えてさっとあえ、5分ほどおく。ざるに上げてかるく汁けをきり、器に盛ってゆで卵ソースをかける。
（１人分132kcal 塩分0.8g）
レシピ掲載日： 2000.3.17
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