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熱量 450kcal（1人分）
塩分 2.1g（1人分）
玉ねぎは薄切りにする。豚肉は半分に切って全体に塩小さじ2/3、こしょう少々をふり、にんにくのみじん切りをまぶす。トマトはへたを切ってざく切りにし、種を取り除く（湯むきをすればさらにおいしくなる）。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせておく。
耐熱の器に玉ねぎを敷き、豚肉、トマトをのせて合わせ調味料を回しかける。別の器で小麦粉、オリーブオイル各小さじ1～2を混ぜ合わせ、ところどころに散らす。ローリエの葉をのせてラップをかけ、レンジで18～20分加熱して全体を混ぜ合わせる。器に盛り、あればパセリの葉を散らす。
（１人分450kcal、塩分2.1g）
レシピ掲載日： 2000.2.2
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