close
熱量 309kcal（1人分）
塩分 2.6g（1人分）
いわしは手開きにする。うろこを包丁でかき取り、頭を切って腹を肛門のあたりまで斜めに切り落とし、包丁の先で内臓をかき出す。流水で腹の中をよく洗い、水けを拭く。中骨に親指を入れ、頭から尾に向かって中骨をはがす。尾のつけ根までいったら身を左右に開いてつけ根の部分で中骨を折り、頭に向かってひっぱって中骨を取る。開いた身の両側に残った腹骨を包丁でそぎ取る。
辛子明太子は縦半分に切ってから長さを半分に切る。チーズは半分に切る。焼きのりは縦4等分に切ってから長さを半分に切る。
いわしは両面に塩少々をふり、尾を向こう側にしてまな板に並べる。いわし4尾に青じその葉を2枚ずつのせ、手前に辛子明太子を1/4量ずつのせる。残りの4尾に焼きのり、スライスチーズをそれぞれ2枚ずつのせる。頭のほうからくるりと巻き、巻き終わりをつま楊枝で留める。
3.フライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、巻き終わりを上にしていわしを並べ、1～2分焼く。こんがりと焼き色がついたら裏返してふたをして5～6分蒸し焼きにし、つま楊枝をはずして器に盛る。
（１人分309kcal、塩分2.6g）
レシピ掲載日： 2000.3.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
オレペnet news
食べれば違いがわかる。「コクうま」＆栄養たっぷり『森のたまご』の魅力に迫る！
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
料理
「チーズインピザ餃子」は子どもとの料理にぴったり！
イベント参加者募集
【無料ご招待】 ヤミー さんに教わる、旅する食卓 ～ドイツ編～
ウェルビーイング100 by オレンジページ
〈PR〉減塩の強い味方！ 話題の塩味やうま味を増強する（※1）スプーン【エレキソルトでおいしく減塩レシピ体験会】レポ
My SPICE&HERB
シナモンを使って「干し柿シナモンケーキ」
イベント参加者募集
【無料ご招待】親子で楽しく！お砂糖で作る、コットンキャンディパフェ
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
イベント参加者募集
【無料ご招待】中国は家庭料理がおいしい！ 魅惑の中国ごはんレッスン
オレペnet news
Jリーグ「ジェフユナイテッド」選手プロデュース弁当が販売！【オレペ監修】
HexClad ハイブリッド フライパン
今度の週末、これ絶対作りたい！ フライパンで焼くだけの極上チキン
Ninjaミキサー
ふだんごはんからおもてなしまで！ 藤井さん直伝 Ninjaミキサー使いこなしレッスン
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
