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熱量 59kcal（1人分）
塩分 1.4g（1人分）
切り干し大根はボールに入れ、たっぷりの水を注いでほぐし、8～9分おいて堅めにもどす。
水けをゆるめに絞り（しっとりと水分が残るくらい）、ボールに入れる。しょうゆ小さじ2、酢大さじ2を加えて手でよく混ぜ、桜えびをざっと混ぜ込む。器に盛り、黒ごまをふる。
（１人分59kcal、塩分1.4g）
レシピ掲載日： 2000.6.2
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