close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

アプリコットチョコマフィン

シンプルなバター生地にプラスした、アプリコットの酸味とチョコが相性抜群。

料理：

撮影： 尾田学

アプリコットチョコマフィン

材料 （口径6cmのマフィン型6個分)

  • 基本のパウンド生地
  • 　バター（食塩不使用）　100g
  • 　上白糖　100g
  • 　卵（Ｍサイズ）　2個
  • 　薄力粉　100g
  • 　ベーキングパウダー　小さじ1
  • ドライアプリコット　80g
  • チョコチップ　40g

熱量 349kcal（1個分）

作り方

  • 卵とバターは冷蔵庫から出して30分ほどおき、室温にもどす。卵は器に割りほぐす。オーブンを170℃に温めはじめる。

  • ボールにバターを入れ、なめらかなクリーム状になるまで泡立て器で練り混ぜる。

  • 砂糖を5回に分けて加え、そのつど泡立て器でよくすり混ぜる。白っぽくふわっとした状態になればＯＫ。ここでしっかりと混ぜて、生地に空気を含ませることによって、ふわふわの口当たりに。

  • 溶き卵を6回に分けて加え、そのつど泡立て器でまんべんなく混ぜ合わせる。一度に加えると分離しやすいので、少しずつ混ぜていくのがコツ。

  • 薄力粉とベーキングパウダーを万能こし器に入れ、一気にふるい入れる。ゴムべらに持ち替え、粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。最後にチョコチップ、アプリコットを加えてざっと混ぜ合わせる。

  • マフィン型に生地を等分に入れ、台にかるく打ちつけて空気を抜く。170℃に温めたオーブンで25分ほど焼き、完全にさます。
    （１個分349kcal）

    ●焼き上がったケーキを保存するときは、完全にさましてからラップに包んで冷蔵庫へ。3～4日保存できます。

レシピ掲載日： 2000.10.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

チョコレートを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年11月28日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/17号

最新号

2024年12月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2024/11/13-2024/12/3

「熟成阿波尾鶏」のローストレッグ３本セットプレゼント

  • #食
もっと見る

Check!