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熱量 19kcal（1人分）
塩分 1g（1人分）
水菜は、塩少々を加えた熱湯でさっとゆで、水にとって水けを絞り、根元を切り落として長さ4cmに切る。ゆずの皮は、長さ1.5cmの細切りにする。
ボールに、水菜、ゆずの皮、だし汁と、しょうゆ大さじ2/3を入れてあえる。
熱量19kcal、塩分1.0g（1人分）
レシピ掲載日： 2001.1.17
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