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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

しらすおろしそば

たっぷりの大根おろしで、食欲がなくてもつるりといただけます。しらすやなめたけの塩けがアクセントに。

料理：

撮影： 尾田学

しらすおろしそば

材料 （2人分)

  • そば（乾麺）　200g
  • 大根　1/2本（約500g）
  • しらす干し　大さじ4（約20g）
  • なめたけ（びん詰）　大さじ4（約50g）
  • わけぎ　4本
  • 市販のめんつゆ※　適宜

熱量 432kcal（1人分） 塩分 3.8g（1人分）

作り方

  • 大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げてかるく水けをきる。わけぎは根元を切り、薄い小口切りにする。

  • そばは袋の表示どおりにゆで、ざるに上げて流水でもみ洗いし、水けをきる。器にそばを盛り、大根おろしをのせてしらす干しを散らす。なめたけをのせてわけぎを散らし、めんつゆをかける。
    （1人分432kcal、塩分3.8g）

    ※市販のめんつゆは濃縮タイプならつけつゆ程度に薄めたもの、または〈ストレートタイプ〉を使用して下さい。

レシピ掲載日： 2001.7.17

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