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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

鶏肉のレンジ照り焼き

鶏肉にめんつゆをかけてチン！するだけ。うまみのある蒸し汁も余さずいただけます。

料理：

撮影： 尾田学

鶏肉のレンジ照り焼き

材料 （4人分)

  • 鶏もも肉　2枚（約500g）
  • ねぎ　1/2本
  • めんつゆ※　大さじ5
  • 冷凍グリーンピース　大さじ2
  • 片栗粉
  • ※めんつゆは、そばのつけつゆ程度の濃さのものを使用。〈濃縮タイプ〉なら薄めてから、〈ストレートタイプ〉ならそのまま使います。

熱量 271kcal（1人分） 塩分 0.8g（1人分）

作り方

  • ねぎは長さ3cmに切る。耐熱皿に鶏もも肉を、皮目を下にして並べ入れ、ねぎをのせる。めんつゆをふり、ふんわりとラップをし、電子レンジで約9分加熱する。

  • グリーンピースは熱湯をかけて解凍する。片栗粉大さじ1/2を水大さじ1で溶いておく。

  • 鶏肉とねぎを取り出し、皿に残った蒸し汁が熱いうちに、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから加え、手早く混ぜてとろみをつける。水けをきったグリーンピースを加え、ひと混ぜする。

  • 鶏肉を食べやすく切ってねぎとともに器に盛り、3.のたれをかける。
    （1人分271kcal、塩分0.8g）


レシピ掲載日： 2001.8.17

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