close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

薄切り肉のねぎロールカツ

薄切り肉でねぎをくるくるっと巻いて、ボリュームアップ。串で刺して一度に揚げてから切り分けます。

料理：

撮影： 対馬一次

薄切り肉のねぎロールカツ

材料 （2人分)

  • 牛薄切り肉（大）　3枚（約200g）
  • （小さいものなら6枚）
  • ねぎ　1本
  • レタスの葉　2～3枚
  • 溶き卵　適宜
  • 塩
  • こしょう
  • 小麦粉
  • パン粉
  • 揚げ油
  • トマトケチャップ
  • 練り辛子

調理時間  熱量 580kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

下準備

    　

  • ねぎは青い部分を切り落とし、長さを3つに切る。レタスはせん切りにして水にさらし、パリッとしたらざるに上げ、水けをきる。



作り方

  • 牛肉は1枚ずつ、縦に広げて（小さいものは2枚を少し重ねて）置き、塩、こしょう各少々をふる。手前にねぎ1切れを横長にしてのせ、手前からくるくると巻く。残りも同様に巻き、横長にして3つ並べ、串4本を等間隔に刺す。

  • 小麦粉、溶き卵、パン粉の順にまんべんなくころもをつける。揚げ油を中温（170～180℃。パン粉を少量落とすと、すぐにシュワッと音を立てて広がる程度）に熱してねぎロールを入れ、菜箸でときどき返しながら4～5分揚げる。ころもがきつね色になり、からりとしたら揚げ網にとって油をきり、串と平行に4つに切る。皿に盛り、レタスを添え、トマトケチャップ、練り辛子各適宜をつけていただく。
    （時間15分、1人分580kcal、塩分1.6g）

レシピ掲載日： 2001.10.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

牛薄切り肉を使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年11月28日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/17号

最新号

2024年12月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2024/11/13-2024/12/3

「熟成阿波尾鶏」のローストレッグ３本セットプレゼント

  • #食
もっと見る

Check!