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熱量 77kcal（1人分）
塩分 0.8g（1人分）
きゅうりはまな板にのせて塩少々をふり、両手のひらでころがしていぼを取る（板ずり）。洗って水けを拭き、へたを切って包丁の背などでたたき、食べやすい大きさに手で割る。ボールにごま酢の材料を混ぜ合わせ、きゅうりを加えてあえ、器に盛る。
熱量77kcal、塩分0.8g（1人分）
レシピ掲載日： 2002.3.2
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