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調理時間
熱量 124kcal（1人分）
塩分 2.0g（1人分）
ごぼうはよく洗い、長さ5cmの細切りにする。途中2回ほど水を替えながら約5分水にさらす。さきいかは長ければごぼうと同じくらいの長さに切ってボールに入れ、酒大さじ2を加えて5分ほどおく。別のボールに（A）を混ぜ合わせる。
フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、水けをきったごぼうを入れて、強火で1分ほど炒める。ごぼうがしんなりとしたら、さきいかを酒ごと加え、汁けがなくなるまで炒める。（A）を加えて手早く炒め、器に盛って黒ごまを散らす。
レシピ掲載日： 2002.9.2
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