close
たらは弱火で煮て、その柔らかい食感を残します。
ベーコンと野菜をバターでソテーすればこくも、うまみもアップして◎。
料理： 植松良枝
撮影： 対馬一次
熱量 447kcal（1人分）
塩分 2.0g（1人分）
じゃがいもは皮をむき、1.5cm角に切る。玉ねぎは1.5cm四方に切る。小松菜は根元を切り、長さ3cmに切る。ベーコンは幅2～3cmに切る。たらは、皮のついている面を下にして置き、皮と身の間に包丁を寝かせて入れ、上下に動かして皮をそぎ取る。さらに一切れを3等分に切る。
鍋にオリーブオイルと、バター大さじ1を中火で熱し、バターが溶けたらベーコンを入れて炒める。全体に油がなじんだら、じゃがいも、玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、白ワインと、水1カップ、あればローリエを入れる（白ワインがなければ、水1と1/4カップを入れるようにする）。煮立ったら弱火にし、たらを加えて5～6分煮る。たらに火が通ったら、牛乳を入れてひと煮し、塩少々で味をととのえる。小松菜を入れて、ひと煮立ちしたら火を止める。
レシピ掲載日： 2005.11.17
SHARE
人気レシピランキングオレンジページ 7/2・7/17合併号
2023オレンジページCooking夏「夏こそ、料理はシンプルに。」
おとなの健康Vol.17
オレンジページplus 7-8月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
栄養士がすすめる 40代からの太らない食べ方
あるものでここまでできる♪ vol.１ 節約したいとき、これつくろ！
潜伏期間は20年。今なら間に合う 認知症は自分で防げる！
オレンジページplus 5-6月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
食べて健康になるレシピ血液をサラサラに！
2023オレンジページCooking野菜「劇的においしい、野菜の食べ方。」
オレンジページplus 3-4月 ふだんの晩ごはんは、2品あればいい。
ゆうべの食卓
今日から自炊勢になる！～見れば作れる！ 読まずに作れる！～
おかあさんの扉12 まさかのお受験
1人分ずつ、好きなときに食べられる 温めなおしてもおいしいごはん
今さら、再びの夫婦二人暮らし
料理家・飛田和緒 シンプルで作り続けたくなる、傑作レシピ選
記事検索
My SPICE&HERB
シナモンを使って「干し柿シナモンケーキ」
料理
「チーズインピザ餃子」は子どもとの料理にぴったり！
オレペnet news
Jリーグ「ジェフユナイテッド」選手プロデュース弁当が販売！【オレペ監修】
Ninjaミキサー
ふだんごはんからおもてなしまで！ 藤井さん直伝 Ninjaミキサー使いこなしレッスン
オレペnet news
食べれば違いがわかる。「コクうま」＆栄養たっぷり『森のたまご』の魅力に迫る！
イベント参加者募集
【無料ご招待】中国は家庭料理がおいしい！ 魅惑の中国ごはんレッスン
イベント参加者募集
【無料ご招待】 ヤミー さんに教わる、旅する食卓 ～ドイツ編～
ウェルビーイング100 by オレンジページ
〈PR〉減塩の強い味方！ 話題の塩味やうま味を増強する（※1）スプーン【エレキソルトでおいしく減塩レシピ体験会】レポ
HexClad ハイブリッド フライパン
今度の週末、これ絶対作りたい！ フライパンで焼くだけの極上チキン
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 開催！
イベント参加者募集
【無料ご招待】親子で楽しく！お砂糖で作る、コットンキャンディパフェ
ジュニア料理選手権2024
第12回ジュニア料理選手権 トライアル部門レシピ
印刷する
で買う
で買う
で買う
で定期購読をする
