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調理時間
熱量 197kcal（1人分）
塩分 2.9g（1人分）
レタスの葉は食べやすくちぎって器に盛る。Aを混ぜ合わせる。かきはざるに入れて塩水につけ、振り洗いをしてペーパータオルで水けをしっかり拭く。塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、かきを並べて両面に焼き色をつけ、バットなどに取り出す。
フライパンをペーパータオルでさっと拭き、サラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱する。ねぎ、にんにく、しょうがをさっと炒め、香りが立ったらAを加える。煮立ったらかきを加え、片栗粉小さじ1/2を同量の水で溶いて回し入れ、手早く混ぜてとろみをつける。最後にごま油少々をふり、レタスの器に盛る。
レシピ掲載日： 2005.12.2
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