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熱量 52kcal（1人分）
塩分 2.6g（1人分）
青梗菜は根元を切って1枚ずつはずし、長さ3～4cmに切る。ボールに卵を割りほぐす。
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、しょうゆ小さじ2、塩小さじ1/2を加える。煮立ったら青梗菜を入れ、1分ほど煮る。溶き卵を菜箸を伝わせながら回し入れ、ふんわりと固まったら火を止めて、器に盛る。
レシピ掲載日： 2005.11.17
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