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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

お好み焼き風炒飯

中濃ソースに紅しょうが、青のりの組み合わせは、まさにお好み焼き！
ソースは鍋肌から回し入れて、香ばしく仕上げます。

料理：

撮影： 対馬一次

お好み焼き風炒飯

材料 （2人分)

  • 冷やご飯　茶碗2杯分（約300g）
  • キャベツの葉　2枚
  • ちくわ（小）　2本
  • 紅しょうが（細切りのもの）　30g
  • 青のり　適宜
  • サラダ油　中濃ソース　しょうゆ

熱量 356kcal（1人分） 塩分 3.0g（1人分）

作り方

  • ご飯は耐熱の器に入れてラップをかけ、電子レンジで2分ほど加熱して温める。キャベツはしんを切って1.5cm四方に切る。ちくわは薄い輪切りにする。紅しょうがは汁けをきる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、キャベツを入れて炒める。しんなりとしてきたらちくわと紅しょうがを加えてさっと炒める。

  • ご飯を加えて強めの中火にし、木べらで切るようにしてほぐしながら炒め合わせる。ご飯がぱらりとしたら、中濃ソース大さじ2、しょうゆ少々を鍋肌から回し入れ、混ぜながら炒める。全体がなじんだら器に盛り、青のりを散らす。

    ご飯を加えて強めの中火にし、木べらで切るようにしてほぐしながら炒め合わせる。ご飯がぱらりとしたら、中濃ソース大さじ2、しょうゆ少々を鍋肌から回し入れ、混ぜながら炒める。全体がなじんだら器に盛り、青のりを散らす。

 
大好き☆粉もん　ふんわりお好み焼き＆カリッとチヂミ
 

レシピ掲載日： 2005.8.2

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