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熱量 189kcal（全量）
塩分 2.9g（全量）
大根はピーラーで皮をむき、削るようにして薄切りにし、ボールに入れる。塩小さじ1/3をふり、手でもんで5分ほどおき、さっと洗って水けを絞る。ハムは一枚を8等分に切る。
ボールの水けを拭き、レモン汁と、サラダ油小さじ2、こしょう少々を混ぜ合わせる。大根、ハムを加えてあえ、味をみて、たりなければ塩、砂糖各少々をふって混ぜる。器に盛り、あればパセリを添える。
レシピ掲載日： 2005.5.17
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