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ことこと煮たキャベツは、甘みが増してやさしい味わいに。
粉チーズとケチャップでこくを加えた、ボリューム満点のたねを包みます。
料理： 鈴木薫
撮影： 尾田学
調理時間
熱量 427kcal（1人分）
塩分 3.3g（1人分）
耐熱皿にキャベツの葉を広げて重ね、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで4～5分加熱する。粗熱を取り、しんをそぐように切る。玉ねぎは縦半分に切り、1/2個は粗みじんに、残りは縦半分に切る。にんじんは皮をむいて長さを半分に切り、上半分は縦4等分に、残りは縦半分に切る。
たねを作る。ボールにひき肉、玉ねぎの粗いみじん切り、粉チーズと、トマトケチャップ大さじ2、塩小さじ1/2、こしょう少々を入れてよく練り混ぜ、1/4量ずつ丸める。キャベツでたねを包む。
口径20cmほどの鍋に2を入れ、かぶるくらいの水を加えて、あいたところに、玉ねぎ、にんじんを入れる。洋風スープの素をくずし入れて中火にかけ、ふたをして20分ほど煮る。塩少々を加えて味をととのえ、スープごと器に盛って、粗びき黒こしょう少々をふる。
レシピ掲載日： 2005.10.17
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