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熱量 189kcal（1人分）
塩分 1.6g（1人分）
めかじきは一切れを半分に切り、下味の材料をふって10分ほどおく。ペーパータオルで汁けをしっかりと拭き、小麦粉大さじ1を全体にまぶして、余分な粉をはたき落とす。
フライパンを弱めの中火で3～4分熱し、ごま油大さじ1/2を入れてなじませる。めかじきを並べ、中火で3分ほど焼く。裏返し、出てきた余分な脂をペーパータオルで拭き取りながら、さらに3分ほど焼く。
フライパンを一度火からおろし、しょうゆ少々をふって再び中火にかけ、全体にからめる。片面に青のりをふり、器に盛って、練り辛子少々をのせる。
レシピ掲載日： 2005.9.17
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