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熱量 609kcal（1人分）
塩分 2.4g（1人分）
すじこは一口大に切る。小鍋に下味のみりんを入れて中火で煮立て、1/2量くらいになったら火を止め、ボールに移してさます。しょうゆを加えて混ぜてから、すじこを入れて全体にからめ、そのまま15分ほどおく。
鮭は耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで1分30秒～2分加熱する。粗熱が取れたら皮と骨を取り除き、ざっとほぐす。貝割れ菜は根元を切り、長さを半分に切る。
どんぶりにご飯を盛り、すじこ、鮭、貝割れ菜を1/2量ずつのせる。
レシピ掲載日： 2005.2.2
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