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熱量 577kcal（1人分）
塩分 2.7g（1人分）
バットなどに、しょうゆ、みりん各大さじ2と酒大さじ1、しょうがのすりおろしを入れ、混ぜ合わせる。まぐろを加えて、3～4時間（できれば一晩）漬ける。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、まぐろを並べ入れる。表面の色が変わったら裏返し、同様に焼く。どんぶりにご飯を盛って、まぐろをのせ、万能ねぎとしらがねぎをのせる。
レシピ掲載日： 2006.2.2
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