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調理時間
熱量 257kcal（1人分）
塩分 4.5g（1人分）
ゆでたこは長さ3cmに切り、5切れずつ竹串に刺す。たっぷりの熱湯で2分ゆで、水けをきる。かぶは葉を切り落とし、よく洗って皮つきのまま半分に切る。
鍋に入れた昆布が柔らかくなったら取り出し、キッチンばさみで幅1cmに切って結ぶ。鍋に戻し入れ、みりん大さじ3、しょうゆ大さじ1と1/2、塩小さじ1とかぶを加えて中火にかけ、煮立たせる。
たこを入れて、再び煮立たせる。ぬらしたペーパータオルで表面をおおい、さらにふたをして弱火で20分ほど煮る。器に盛り、辛子適宜を添える。
レシピ掲載日： 2006.3.17
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