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パイナップルは皮をむいてすりおろす。
鍋に水1カップ、粉寒天を入れて中火にかけて煮溶かし、砂糖大さじ3を加えてひと煮する。【1】を加えて混ぜたらバットに流し、粗熱が取れたら冷蔵庫で約30分冷やし固める。2～3cm角に切って器に盛り、ミントを添える。
レシピ掲載日： 2009.8.4
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