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わかめと油揚げのとろろみそ汁

長いもをすりおろして加えた、特製みそ汁。とろろのうまみと食感が、汁となじんでこくが出ます。

料理：

撮影： 宗田育子

わかめと油揚げのとろろみそ汁

材料 （2人分)

  • 長いも　150g
  • 油揚げ　1/2枚
  • わかめ（塩蔵）　10g
  • だし汁　2カップ
  • みそ

熱量 113kcal（1人分） 塩分 2.6g（1人分）

作り方

  • 油揚げは、幅1cmに切る。長いもは皮をむき、すりおろす。わかめは塩を洗い流し、水に5分ほどつけてもどし、水けを絞って食べやすく切る。

    油揚げは、幅1cmに切る。長いもは皮をむき、すりおろす。わかめは塩を洗い流し、水に5分ほどつけてもどし、水けを絞って食べやすく切る。

  • 鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら、油揚げ、わかめを加え、1分ほど煮る。みそ大さじ2を溶き入れ、長いもを加えてひと煮する。 （1人分113kcal、塩分2.6g）

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら、油揚げ、わかめを加え、1分ほど煮る。みそ大さじ2を溶き入れ、長いもを加えてひと煮する。
    （1人分113kcal、塩分2.6g）

レシピ掲載日： 2009.9.29

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