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調理時間
熱量 463kcal（1人分）
塩分 1.8g（1人分）
えびは殻をむき、厚みを半分にそぐ。背わたを包丁の刃先でかき出して、Aをまぶす。ねぎは斜め薄切りにする。卵は溶きほぐし、Bを加えて混ぜる。器にご飯をよそっておく。
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、えびの両面を焼いて取り出す。フライパンにサラダ油小さじ2をたして中火で熱し、ねぎをさっと炒める。
卵液を一気に加えて手早くふわっと炒め、えびを戻して炒め合わせる。ご飯にのせ、豆板醤を添える。
レシピ掲載日： 2006.9.2
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