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豆腐とにらのすき煮

鶏ひきはかたまりが残るくらい粗くほぐすと、食べごたえがあります。

料理：

撮影： 川浦堅至

豆腐とにらのすき煮

材料 （2人分)

  • 絹ごし豆腐　1丁（350g）
  • 鶏ひき肉　80g
  • にら　1/2束（50g）
  • A
  • 　だし汁　3/4カップ
  • 　砂糖　大さじ1
  • 　しょうゆ　大さじ1と1/3

調理時間  熱量 197kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

作り方

  • 豆腐は縦半分に切り、幅1.5cmに切る。にらは長さ4cmに切る。

  • 鍋にAを入れて中火で煮立て、ひき肉を入れて粗くほぐし、2分ほど煮る。豆腐、にらを加えて弱火にし、2～3分煮て、豆腐に味を含ませる。

レシピ掲載日： 2006.12.2

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