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ハムとわかめの春雨サラダ

ごま油の風味がきいた、甘酸っぱい春雨サラダ。つるんとした食感で、あと引くおいしさです。

料理：

撮影： 宗田育子

ハムとわかめの春雨サラダ

材料 （2人分)

  • 春雨（乾燥）　30g
  • わかめ（乾燥）　３g
  • ハム　１枚
  • きゅうり　1/2本
  • A
  • 　酢　大さじ１
  • 　砂糖、ごま油　各小さじ１
  • 　しょうゆ　小さじ２
  • 塩

熱量 107kcal（1人分） 塩分 1.2g（1人分）

作り方

  • わかめはたっぷりの水に10分ほどつけてもどし、水けをきる。ハムは半分に切り、幅５mmに切る。きゅうりは、斜め薄切りにしてから、縦に細切りにする。

  • 鍋に湯を沸かし、わかめを入れてさっとゆでる。取り出して水にとり、水けを絞って食べやすく切る。続けて、同じ鍋に春雨を入れ、袋の表示時間どおりにゆで、ざるに上げて流水で洗う。水けを絞り、塩少々をふって混ぜる。

    鍋に湯を沸かし、わかめを入れてさっとゆでる。取り出して水にとり、水けを絞って食べやすく切る。続けて、同じ鍋に春雨を入れ、袋の表示時間どおりにゆで、ざるに上げて流水で洗う。水けを絞り、塩少々をふって混ぜる。

  • 大きめのボールにAを混ぜ合わせ、春雨を入れて混ぜる。ハム、きゅうり、わかめを加えて混ぜ合わせる。

    大きめのボールにAを混ぜ合わせ、春雨を入れて混ぜる。ハム、きゅうり、わかめを加えて混ぜ合わせる。

レシピ掲載日： 2010.4.27

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