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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

韓国風春雨サラダ

野菜いっぱいの、ボリュームのある春雨サラダ。韓国風のピリ辛だれであえて、あと引くおいしさです。

料理：

撮影： 宗田育子

韓国風春雨サラダ

材料 （2人分)

  • 大根（細めのもの）　6cm（約120g）
  • にんじん　1/3本
  • きゅうり　1本
  • 大豆もやし　50g
  • 春雨　50g
  • A
  • 　ねぎ　5cm
  • 　しょうがのすりおろし　1かけ分
  • 　白いりごま　大さじ1
  • 　粉唐辛子　小さじ1（なければ一味唐辛子少々）
  • 　砂糖　小さじ1
  • 　しょうゆ、酢　各大さじ1
  • 塩

熱量 170kcal（1人分） 塩分 1.9g（1人分）

作り方

  • 大根、にんじんは皮をむき、きゅうりとともに、それぞれ長さ6cmの細切りにする。ボールに大根、きゅうりを入れて塩少々をふり、5分ほどおいて水けを絞る。ねぎはみじん切りにし、残りのAの材料を加えて混ぜ合わせる。

    大根、にんじんは皮をむき、きゅうりとともに、それぞれ長さ6cmの細切りにする。ボールに大根、きゅうりを入れて塩少々をふり、5分ほどおいて水けを絞る。ねぎはみじん切りにし、残りのAの材料を加えて混ぜ合わせる。

  • 鍋に湯を沸かし、春雨を入れて袋の表示時間どおりにゆでる。ゆで上がる1分ほど前に、にんじん、もやしを加えていっしょにゆで、ざるに上げて水けをきる。

    鍋に湯を沸かし、春雨を入れて袋の表示時間どおりにゆでる。ゆで上がる1分ほど前に、にんじん、もやしを加えていっしょにゆで、ざるに上げて水けをきる。

  • ボールに、大根、きゅうり、春雨、にんじん、もやしを入れて混ぜる。Aを回しかけ、全体をよく混ぜる。 （1人分170kcal、塩分1.9g）

    ボールに、大根、きゅうり、春雨、にんじん、もやしを入れて混ぜる。Aを回しかけ、全体をよく混ぜる。
    （1人分170kcal、塩分1.9g）

レシピ掲載日： 2009.12.15

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