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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

コンビーフのコチュジャンあえ

ほのかな辛みとなめらかな食感にはまります。コンビーフのおいしさも再発見。

料理：

撮影： 平良 耕（クラッカースタジオ）

コンビーフのコチュジャンあえ

材料 （2人分)

  • コンビーフ缶詰（100g入り）　1/3缶（約30g）
  • トマトケチャップ　小さじ1（約5g）
  • コチュジャン　小さじ1（約5g）
  • マスカルポーネチーズ（なければ普通のクリームチーズ）　大さじ1（約15g）
  • 好みのクラッカー　適宜　

作り方

  • <b>コンビーフをほぐす</b> コンビーフをボールに入れ、バターナイフやフォークなどでていねいにほぐす。

    コンビーフをほぐす
    コンビーフをボールに入れ、バターナイフやフォークなどでていねいにほぐす。

  • <b>ケチャップとコチュジャンを混ぜ込む</b> トマトケチャップとコチュジャンを加え、よく混ぜる。

    ケチャップとコチュジャンを混ぜ込む
    トマトケチャップとコチュジャンを加え、よく混ぜる。

  • <b>マスカルポーネ（クリームチーズ）とあえる</b> 仕上げにクリームチーズを入れて、全体にむらなくあえる。器に盛り、好みのクラッカーを添える。

    マスカルポーネ（クリームチーズ）とあえる
    仕上げにクリームチーズを入れて、全体にむらなくあえる。器に盛り、好みのクラッカーを添える。


ツナ缶詰で作ってもおいしい！
コンビーフをツナ缶詰に替えて、シーフードバージョンに。ツナ缶詰（80g入り）1缶にケチャップ、コチュジャン、マスカルポーネを同様の分量加え、よく混ぜます。コンビーフよりも辛みが立ち、トーストしたバゲットに塗るとビールにもよく合います。こちらもおすすめ！

レシピ掲載日： 2013.2.12

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