close

レシピ検索 レシピ検索

食材から探す

大さじ1って何ml？ 料理のまえに

キャベツたっぷり明太バターうどん

うどんとキャベツは、いっしょにゆでるからラクチン。明太子とバターの塩けで、味がばしっと決まります。

料理：

撮影： 南雲保夫

キャベツたっぷり明太バターうどん

材料 （2人分)

  • 冷凍うどん　2玉
  • キャベツの葉　3枚（約150g）
  • 辛子明太子（小）　1はら（約60g）
  • レモン汁　小さじ1/2
  • 刻みのり　適宜
  • バター　塩

調理時間  熱量 339kcal（1人分） 塩分 2.6g（1人分）

作り方

  • バター20gは大きめのボールに入れ、室温に10分ほど置いておく。キャベツはしんをV字形に切り取り、大きめの一口大に切る。明太子は縦に1本切り目を入れ、包丁の背で身をこそげる。バターのボールに、明太子、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。

    バター20gは大きめのボールに入れ、室温に10分ほど置いておく。キャベツはしんをV字形に切り取り、大きめの一口大に切る。明太子は縦に1本切り目を入れ、包丁の背で身をこそげる。バターのボールに、明太子、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。

  • 鍋に湯2lを強火で沸かし、沸騰したら塩小さじ1を加える。うどん、キャベツを入れて1分ほどゆで、うどんがほぐれ、キャベツが色鮮やかになったら、ざるに上げて湯をきる。

    鍋に湯2lを強火で沸かし、沸騰したら塩小さじ1を加える。うどん、キャベツを入れて1分ほどゆで、うどんがほぐれ、キャベツが色鮮やかになったら、ざるに上げて湯をきる。

  • 熱いうちに、うどんとキャベツを明太子のボールに加えてよくあえる。器に盛り、のりをのせる。

    熱いうちに、うどんとキャベツを明太子のボールに加えてよくあえる。器に盛り、のりをのせる。

レシピ掲載日： 2011.8.17

SHARE

関連キーワード

レシピを探す

キャベツを使った
その他のレシピ

注目のレシピ<PR>

人気レシピランキング

2024年11月28日現在
もっと見る

BOOK オレンジページの本

詳細・購入はこちら

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ12/17号

最新号

2024年12月02日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazonで買う

7-netで買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2024/11/13-2024/12/3

「熟成阿波尾鶏」のローストレッグ３本セットプレゼント

  • #食
もっと見る

Check!