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調理時間
熱量 239kcal（1人分）
塩分 1.4g（1人分）
いんげんはへたを切り、塩少々を加えたたっぷりの熱湯で3分ほどゆで、ざるに上げる。
豚肉は2枚を一組にし、縦長に重ねて広げ、塩、こしょう各少々をふる。いんげん5本を手前にのせ、くるくると巻く。残りも同様にし、小麦粉を全体に薄くまぶす。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、2の豚肉巻きを並べ入れる。ときどきころがしながら、3～4分全体を色よく焼きつける。斜め3等分に切って器に盛り、あればレモンを添える。
レシピ掲載日： 2005.3.17
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