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熱量 411kcal（1人分）
塩分 2.5g（1人分）
里いもは上下を切り落として皮をむく。塩もみをして水洗いし、水けを拭いて横半分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎをしんなりとするまで炒める。ひき肉を加えてさらに炒め、肉の色が変わったら、塩、こしょう各少々と、カレー粉を加えて香りが立つまで炒め、里いもを加えてさっと炒め合わせる。
水1と1/2カップを注いでスープの素を加える。ときどきアクを取りながら15～20分煮て、塩、こしょう各少々をふる。片栗粉大さじ1を同量の水で溶いて加えてとろみをつけ、グリーンピースと、しょうゆ小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
レシピ掲載日： 2008.12.2
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