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ほうれん草と豚肉のカリカリグラタン

マヨネーズをからめたほうれん草の上に豚バラを並べて、トースターでカリッと焼くだけ。簡単おいしい、新スタイルのグラタンです。

料理：

撮影： 川浦堅至

ほうれん草と豚肉のカリカリグラタン

材料 （2人分)

  • ほうれん草　小1わ（約250g）
  • 豚バラ薄切り肉　150g
  • 塩　こしょう　マヨネーズ

熱量 429kcal（1人分） 塩分 1.5g（1人分）

作り方

  • ほうれん草は根元が太いものは縦に十字の切り込みを入れる。たっぷりの熱湯にほうれん草の1/3～1/2量を根元のほうから入れてさっとゆで、取り出して冷水にとってさます。残りも同様に続けてゆでてさまし、水けを絞って長さ3cmに切る。豚肉は長さを半分に切って、塩小さじ1/3、こしょう少々をまぶす。

  • ほうれん草をボールに入れ、マヨネーズ大さじ2と塩、こしょう各少々を加えてあえる。耐熱の器（浅めのもの）にほうれん草を薄く敷き、豚肉を少しずつ重ねながら、全体に広げるように並べる。温めたオーブントースターに入れ、豚肉がカリッと色よく焼けるまで、様子をみながら10～12分焼く。

    ほうれん草をボールに入れ、マヨネーズ大さじ2と塩、こしょう各少々を加えてあえる。耐熱の器（浅めのもの）にほうれん草を薄く敷き、豚肉を少しずつ重ねながら、全体に広げるように並べる。温めたオーブントースターに入れ、豚肉がカリッと色よく焼けるまで、様子をみながら10～12分焼く。

レシピ掲載日： 2009.12.2

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