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熱量 280kcal（1人分）
塩分 2.3g（1人分）
鶏肉は皮と余分な脂肪を取り除き、筋を切る。バットに甘酢オニオンだれの材料を混ぜ、鶏肉を入れてからめ、室温に1時間ほど置く。水菜は長さ5cmに切る。
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、鶏肉を汁けをきって並べ入れる。バットに残ったたれに片栗粉小さじ1/4を混ぜる。
鶏肉を3分ほど焼いたら上下を返し、ふたをして、弱火で2分ほど蒸し焼きにする。【2】のたれをもう一度混ぜてフライパンに加え、強火で煮立てる。フライパンを揺すりながら鶏肉によくからめる。鶏肉を食べやすく切って器に盛り、水菜を添える。
レシピ掲載日： 2018.5.17
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