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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

鮭のちゃんちゃん焼き

にんにくをきかせたみそだれをからめて、鮭と野菜をビストロのグリル機能で焼き上げます。白いご飯がいくらでも食べられそうなこっくり味。野菜もたっぷり食べられます。

料理：

撮影： 三村健二

鮭のちゃんちゃん焼き

材料 （2人分)

  • 鮭　2切れ（200g）
  • キャベツ　1/8個（150g）
  • 玉ねぎ　1/2個（100g）
  • にんじん　1/2本（75g）
  • みそだれ
  • 　みそ　大さじ2
  • 　酒、みりん　各大さじ1
  • 　砂糖　小さじ1
  • 　サラダ油　小さじ1/2
  • 　にんにくのすりおろし　小さじ1/4

作り方

  • みそだれの材料を混ぜ合わせる。鮭は1切れを半分に切り、みそだれ大さじ1をからめておく。

  • キャベツは一口大に切る。玉ねぎは横に幅1cmに切る。にんじんは長さ4～5cmに切り、縦に幅1cmに切ってから、縦に厚さ2mmに切る。

  • 【2】の野菜に残りのみそだれをからめる。

  • グリル皿の中央に【1】の鮭を並べ、周囲に【3】の野菜を広げて、ビストロ庫内上段に入れる。「手動→グリル→両面焼き上段」に設定し、11分焼く。

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レシピ掲載日： 2020.9.30

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