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熱量 627kcal（1人分）
塩分 3.8g（1人分）
ミートソースを作る
フライパンにオリーブオイルを弱めの中火で熱し、玉ねぎ、にんにくを入れてしんなりするまで炒める。ひき肉を加え、ほぐすように炒める。色が変わったら、小麦粉をふり入れて炒める。白ワインをふり、トマトジュースを加えて混ぜ、塩、こしょう、あればナツメッグ、ローリエを加えて混ぜ、ふたをして弱火で12～15分煮る。
カリフラワーにかけて焼く
カリフラワーは小房に分け、縦に2～4等分に切る。塩少々を入れた熱湯で3分ほど、柔らかくなるまでゆでて湯をきる。ボールに入れてバター大さじ1をからめ、塩、こしょう各少々をふる。耐熱の器に入れて1のミートソースをかける。ピザ用チーズを散らし、オーブントースターでこんがりするまで8～10分焼く。
レシピ掲載日： 2020.2.2
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