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きのこときんめ鯛、それぞれのうまみを煮含めて、味わい深い一品に。昆布をいっしょに煮れば、だし汁いらずで気軽にできます。
主材料：金目鯛 えのき まいたけ 長ねぎ
香りよいまいたけを巻けば、風味も食感も抜群！ ソースベースの甘辛味と、豚バラのこくがよく合います。
主材料：豚バラ肉 まいたけ 万能ねぎ
トマトのうまみをたっぷり吸った米は風味満点。ちょっぴりしんが残るくらいに炊くのが本場風です。きのこのソテーを添えてボリュームも大満足！
主材料：米 トマト缶 まいたけ エリンギ
下味をつけたら、あとはオーブンにおまかせ。スパイシーな香りがたまりません。
主材料：鶏もも肉 ヨーグルト カレー粉
「魚のハーブ」と呼ばれるタイムの葉をころもに混ぜた、さわやかな香りのフリット。ころもをまだらに薄くつけると見た目がきれいに仕上がります。
主材料：鮭 たまねぎ ブロッコリー
甘辛味の割りしたを煮からめながら作る、関東風。たっぷり入れたねぎの甘みとまいたけの香りが、また美味。
主材料：牛薄切り肉 豆腐 長ねぎ まいたけ
4種類のきのこで、風味満点！ かくし味のオイスターソースで、こくのある味に仕上げます。
主材料：しめじ しいたけ えのき まいたけ
歯ごたえと香りがよいまいたけは、鮭と相性抜群。くるりと巻いたのりの風味がポイント。
主材料：鮭 まいたけ
ジューシーなひき肉と、きのこのうまみが口いっぱいに広がります。バターとくるみの風味がポイント。
主材料：牛挽き肉 まいたけ マッシュルーム くるみ
大きいまま揚げたお餅をとろみをつけた煮汁に入れて。寒い日にぴったりの夜食です。
主材料：切り餅 しいたけ しめじ まいたけ
照り焼き風に仕上げた肉と、さっぱりとしたきのこおろしが美味。まいたけの風味もおいしさのポイント。
主材料：豚肉 大根 まいたけ
和風のイメージのまいたけには、しょうゆをほんの少し加えると味が決まります。いんげんで彩りを添えて。
主材料：鶏もも肉 エリンギ まいたけ さやいんげん
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