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野菜を素揚げにして、さっぱり仕立てのカレーあんをかけていただきます。彩り、香りよい一品。
主材料：かぼちゃ たまねぎ ピーマン カレー粉
ゆでたいわしは臭みもとれてすっきり。大根おろしとポン酢をかければ、辛みもきいてさっぱりいただけます。
主材料：いわし なす 野菜
鶏肉を相性のよいクリーム煮に。カレー粉を加えてピリリと味をひきしめます。ご飯にかけてどうぞ。
主材料：鶏むね肉 牛乳 生クリーム
スターアニスの香りを加えるだけで、本格中華の味わいに！ おかずにはもちろん、ラーメンやチャーハン、サンドイッチの具などにも◎。
主材料：豚かたまり肉
ビリヤニは、インドやパキスタンで食べられている炊き込みご飯。本来は米（バスマティライス）とカレーを何層にも重ね、時間をかけて炊き上げるもてなし料理ですが、手軽に炊飯器で炊けるようアレンジしました。
主材料：鶏もも肉 たまねぎ 米
さばはカリッと焼いてから、野菜といっしょにさっと煮ます。みそとごまの香りたっぷりの煮物です。
主材料：さば
ねぎとセロリを香りよく炒め、厚揚げ、干ししいたけと炒め合わせ、濃いめの味でさっと煮ます。
主材料：厚揚げ 豚挽き肉 セロリ
たたいたえびにラードを加えただけのシンプルな餃子。キャベツを敷いた上に並べて蒸し器で蒸します。
主材料：えび
玉ねぎをあめ色になるまでじっくりと炒めた本格カレー。鶏肉と野菜からおいしさが溶け出します。
主材料：鶏肉 トマト缶 カレー粉
いつもよりあっさりハンバーグを食べたいときはシーフードを加えて。帆立てを缶汁ごと入れ、うまみアップ。
主材料：あい挽き肉 ホタテ
ホワイトソースがじゃがいもと白身魚にからまって、こたえられないおいしさです。
主材料：たら じゃがいも
マヨネーズは、火を通すと酸味がとんでまろやかな味わいに。しょうゆを加えて、仕上げにからませます。
主材料：鶏ささみ
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