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調理時間
ボールに卵を溶きほぐし、粉チーズとにんにくのすりおろしを混ぜる。
鍋にひき肉と水4カップを入れて混ぜ合わせ、スープの素、ローリエを加えて火にかけ、アクを取りながら中火で煮る。
スープの量が初めの3/4量ぐらいになったら、ローリエを取り出し、酒を加えて1.の卵を流し入れ、卵に火が通ったら全体を混ぜ合わせ、貝割れ菜を加えてさっとひと煮したあと、塩、コショウで調味する。
レシピ掲載日： 1986.3.2
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