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熱量 292kcal（1人分）
帆立て貝柱は塩少々を加えた水でさっと洗い、水けを拭いて、薄い輪切りにする。レタスは幅1cmに切り、ラディッシュは薄い輪切りにし、貝割れ菜は根を切って半分に切る。それぞれを合わせ、冷水にさらしてパリッとさせ、水けをきる。わかめは塩を洗い落とし、3～4分水につけて塩けを抜き、水けをきって長さ2cmに切る。
野菜とわかめを合わせ、器に敷く。ドレッシングの材料を合わせ、半分をボールに入れ、貝柱と、いちょう切りにしたレモンをあえる。器に盛り、残りのドレッシングをかける。
292kcal（1人分）
レシピ掲載日： 1990.11.17
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